米粉クッキーの作り方!安心安全な米粉で子供のおやつ作り

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雨が2日間続き、外で遊べない息子のストレスが増してきました。そこで、クッキーを一緒に作ってみました。

一般的に使われる小麦粉ではなく米粉で作りました。米粉は国産で安心安全な食材。お子さんのおやつ作りにおすすめですよ。

ぜひお子さんと一緒に作ってみましょう!粘土遊びの真似事ができて、かなり楽しめますよ。作り方をご紹介します。

米粉クッキーの作り方

早速レシピをご紹介していきますね。

材料

米粉 150g

卵 1個

バター 30g

砂糖 30g

サラダ油(小さじ1)

牛乳 10g

バニラエッセンス 3滴程度(お好みで)

今回は、バターをケチってサラダ油を足しています。バターは高いですからね…バターの分量を増やしてサラダ油ナシでもOKです。

作り方

1.全ての材料を混ぜて捏ねる。米粉によって緩くなることがあります。様子を見ながら米粉をやバターを調節してください。

2.麺棒で伸ばす。5mm以下の薄さにしましょう。でも、薄くしすぎると硬くなりやすいので適度に。

3.型をぬきます。この間にオーブンを190℃に温めておきましょう。

4.天板にクッキングシートを敷いて、3をのせます。息子が作ったグチャグチャな作品もそのまま焼いちゃいます。厚みのあるところは指で潰します。

5.190℃のオーブンで15分程度焼きます。薄いクッキーは焦げやすいので、先に取り出しましょう。

息子の作品も焼きあがりました。形はどうであれ、味は同じです!ほんのり甘く、サクサクで美味しいです。

注意点

米粉によって必要な水分量が変わります。材料を混ぜる時には、様子を見ながら調整してくださいね。

我が家で使っている米粉はこちら。他の米粉よりも水分をよく吸う気がします。

こちらの米粉レシピもどうぞ。

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まとめ

米粉のクッキーの作り方をご紹介しました。ぜひお子さんと一緒に作ってみてくださいね。とても楽しい時間が過ごせますよ。また、グルテンフリーの方や小麦アレルギーの人にもおすすめです。